No Brasil, a disponibilidade de alimentos diária per capita aumentou de 2810 (1990-1992) para 3010 kcal (2000-2002) – o mínimo recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é de 1900 kcal/pessoa/dia. A conclusão do relatório da FAO sobre as metas do milênio é de que, “no caso brasileiro, a fome é essencialmente uma questão de desigualdade de acesso aos alimentos, e não de sua indisponibilidade” (Brasil, 2004).
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